Birnen-Chutney

Zutaten

1 kg Reife Birnen

2 Rote Zwiebeln

100 ml Weißwein

75 ml Maltvinegar oder Apfelessig

75 Gramm Zucker

1 Pack. Geliermittel (25 g)

1 Teel. Gemahlenen Senfkörner

2 Lorbeerblätter

1 Messersp. Kurkuma und Nelken

Salz, Chili

Zubereitung

Kleingewürfelte Zwiebeln in Öl anbraten, kleingewürfelte Birnen mit allten Zutaten (bis auf Geliermittel) zu geben und etwa 30 min köcheln lassen. Zum Ende Geliermittel hinzufügen und 3 min kochen lassen.